怎麽檢驗飼料原料的品質(zhì)?

(1)觸覺判斷 檢測者可(kě)将手伸入一袋飼料原料中(zhōng)，如果原料是幹燥的，在袋子的裏層和外層不會感到任何的溫度差異;如果原料的水分(fēn)含量高，那麽在冬季會感到袋子中(zhōng)心處的原料比外層的原料熱，在夏季您會感到袋子中(zhōng)心處的原料比外層的原料涼。

(2)味覺判斷:通過味覺，可(kě)以判斷原料的新(xīn)鮮程度。新(xīn)鮮的原料口感較好，而儲存一定時間後，其中(zhōng)的油脂由于遊離脂肪酸的存在會酸敗，導緻口感極差。

通過牙咬和品嘗餅粕，能(néng)夠分(fēn)辨出餅粕的新(xīn)鮮程度、酸敗程度、黴變程度和摻雜程度。目前，絕大多(duō)數餅粕摻有(yǒu)米糠、蓖麻籽、棉籽和其他(tā)廉價的榨油種籽。采用(yòng)顯微鏡、咀嚼、品嘗、辨别顔色和氣味的方法能(néng)夠分(fēn)辨出絕大多(duō)數摻入物(wù)。通過牙咬和咀嚼原料或餅粕，很(hěn)容易判斷出其中(zhōng)的水分(fēn)含量，幹的飼料原料咬起來應該是又(yòu)脆又(yòu)硬且易碎。如果魚粉、碎米等原料中(zhōng)摻雜有(yǒu)沙子

、碎

石，咀嚼起來會感到牙碜。

(3)眼睛觀察 檢查時要注意原料的自然顔色、摻雜物(wù)含量黴菌生長(cháng)情況、結塊情況、蟲咬情況和任何其他(tā)異常情況，使用(yòng)這些發黴結塊的原料會導緻低投入産(chǎn)出比和高死亡率。發黴的原料會變綠、變灰或變黑。過期或不當的貯存、原料的水分(fēn)過高會導緻結塊和黴菌生長(cháng)。榨油後的堅果餅粕中(zhōng)摻有(yǒu)米糠或其他(tā)廉價果實，角粉中(zhōng)摻有(yǒu)蝦頭、蟹殼、貝殼等的粉末，都能(néng)通過仔細的觀察和顯微鏡來發現。由于含油少易保證質(zhì)量，淺色的魚粉比暗色的魚粉好。

簡單的化學(xué)制品和試劑能(néng)區(qū)分(fēn)飼料原料。例如将濃度為(wèi)2.5%的钼酸铵溶液加入到飼料原料中(zhōng)，晃動後沒有(yǒu)沉澱，說明其中(zhōng)可(kě)能(néng)混有(yǒu)碳酸鈣或碳酸鈉;如果沒有(yǒu)晃動就産(chǎn)生黃色沉澱，說明其中(zhōng)可(kě)能(néng)混有(yǒu)磷酸鹽、骨粉或磷酸二氫鈣;如果将濃度為(wèi)1%的硝酸銀溶液加入到飼料原料中(zhōng)，産(chǎn)生白色沉澱，說明其中(zhōng)混有(yǒu)氯化物(wù);如果不産(chǎn)生沉澱，說明其中(zhōng)沒有(yǒu)氯化物(wù);将蒸餾水加入到飼料原料中(zhōng)。溶液變白，說明其中(zhōng)混有(yǒu)乳産(chǎn)品。

對于米糠、魚油、油料籽、肉粉、蠶蛹粉、脂肪、油脂和其他(tā)含油豐富的飼料原料，由于過期或不正确的貯存會産(chǎn)生酸敗，通過嗅覺能(néng)夠分(fēn)辨。如果原料有(yǒu)黴味，說明其中(zhōng)有(yǒu)黴菌生長(cháng)。肉粉中(zhōng)摻有(yǒu)皮革廢棄物(wù)、毛發粉或蠶蛹粉，會有(yǒu)一種強烈的皮革味或動物(wù)脂肪酸敗的氣味。

(4)注意傾聽 幹燥的原料和魚粉在手中(zhōng)晃動時有(yǒu)一種幹的脆的、類似金屬的聲音，而水分(fēn)含量高的原料和魚粉會有(yǒu)低沉的聲音。幹燥的原料流動性好，幹的魚粉易散不易成形。

(5)判斷豆粕烘炒的程度 豆粕是世界範圍内飼料中(zhōng)重要的蛋白質(zhì)來源。它含有(yǒu)極好的氨基酸，但也含有(yǒu)微量影響消化吸收的胰蛋白酶抑制劑之類的毒素。通過加熱(主要是烘炒)可(kě)以破壞這些毒素。有(yǒu)一種快速現場檢測方法可(kě)以檢測大豆的烘炒程度。美國(guó)豆粕協會和其他(tā)機構為(wèi)這種快速現場檢測方法提供一種含有(yǒu)甲酚紅+尿素+百裏酚藍+丙三醇的混合試劑，将樣品在培養皿或光滑的白紙上均勻地攤成薄薄的一層，把混合試劑噴到樣品上，如烘炒不夠，豆粕微粒在1分(fēn)鍾内很(hěn)快變紅;如烘炒程度合适，僅有(yǒu)10%微粒變成紅色，而且變紅速度很(hěn)慢;如烘炒過度，則沒有(yǒu)微粒變紅。現場檢測存在一定的不足，例如，精(jīng)确度有(yǒu)限，需要豐富的經驗才能(néng)正确判斷質(zhì)量;一旦産(chǎn)生争論，感觀檢查和其他(tā)現場測試的結果不易被接受;檢測結果無法形成正規檢測報告等。但現場檢測的優點還是明顯的，快捷、簡便、直觀、省時，成本低，使昂貴的實驗室設備和技(jì )術的費用(yòng)降至最低。類似摻雜、酸敗、蟲咬、結塊、發黴和其他(tā)損壞等問題通過感觀檢查能(néng)很(hěn)容易地查出來。因此，幾項簡單的現場檢測能(néng)夠避免複雜的實驗室檢驗全過程，不僅在開始購(gòu)買原料時是必不可(kě)少的，而且在決定是否将樣品送到實驗室檢驗時也是必需的，并最終能(néng)決定采用(yòng)哪些現場檢測方法來完成檢測。

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