生産(chǎn)中(zhōng)常見的引進瘦肉型豬種有(yǒu)哪些?生産(chǎn)性能(néng)如何?

生産(chǎn)中(zhōng)引進的瘦肉型豬種(俗稱“洋豬”)有(yǒu)大約克夏豬、長(cháng)白豬、杜洛克豬、漢普夏豬、皮特蘭豬、巴克夏豬等。

(1)大約克夏豬 在我國(guó)又(yòu)稱大白豬。原産(chǎn)英國(guó)，毛色全白，允許頭部有(yǒu)暗斑;經産(chǎn)仔數11~12頭，農場大群測定公(gōng)豬日增重892克、母豬855克，瘦肉率61%;據丹麥測定中(zhōng)心資料，30~100千克公(gōng)豬日增重982克，料重比2.28 ∶1，瘦肉率61.9%。

(2)長(cháng)白豬 原産(chǎn)丹麥，毛色全白;經産(chǎn)仔數11~12頭，據丹麥測定中(zhōng)心資料，30~100千克公(gōng)豬日增重950克，料重比2.38∶1，瘦肉率61.2%。

(3)杜洛克豬 原産(chǎn)美國(guó)，被毛紅棕色，皮膚上可(kě)出現黑斑，但不允許出現黑毛或白毛;經産(chǎn)仔數9~10頭，據丹麥測定中(zhōng)心資料，30~100千克公(gōng)豬日增重936克，料重比2.37 ∶1，瘦肉率59.8%。

(4)漢普夏豬 原産(chǎn)美國(guó)，被毛黑色，在肩部和前肢有(yǒu)一條白帶圍繞，又(yòu)稱“銀帶豬”;經産(chǎn)仔數數9~10頭，據丹麥測定中(zhōng)心資料，30~100千克公(gōng)豬日增重845克，料重比2.53:1，瘦肉率61%~62%。

(5)皮特蘭豬 原産(chǎn)比利時，被毛灰白，夾有(yǒu)黑斑，雜有(yǒu)部分(fēn)紅色;經産(chǎn)仔數10~11頭，據法國(guó)資料，皮特蘭豬背膘厚7.8毫米，90千克屠宰瘦肉率高達70%，缺點是氟烷陽性率高，易産(chǎn)生PSE肉(宰後肌肉蒼白、質(zhì)地松軟沒彈性、肌肉表面滲出肉汁，俗稱白肌肉)。1991年以後比利時、德(dé)國(guó)、法國(guó)等選育了抗應激皮特蘭專門化品系。

(6)巴克夏豬 原産(chǎn)英國(guó)，被毛黑色，具(jù)“六白”特征(奧端、四肢端、尾端白色);據四川省畜牧科(kē)學(xué)研究院(陶璇，楊雪(xuě)梅等)報道，經選育後的巴克夏豬，經産(chǎn)仔數9.15頭，100千克日齡171.89天，料重比2.71∶1，瘦肉率62.41%，肌内脂肪3.29%。

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